Czym zastąpić jajko w potrawach? Oto najlepsze zamienniki jaj kurzych. Zobacz, co sprawdzi się zamiast jajek do panierki, ciasta i kotletów

Mus jabłkowy

Purée otrzymywane z rozgotowanego miąższu jabłek to świetny zamiennik jajek w ciastach, ciasteczkach i innych słodkich wypiekach. Mus jabłkowy nadaje im słodyczy i wilgoci, poprawiając konsystencję.

Aby zastąpić 1 jajko, odmierz 1/4 szkl. musu jabłkowego (ok. 65 g), a jednocześnie zwiększ dodatek proszku do pieczenia o ok. połowę i wydłuż nieco czas w piekarniku.